半世紀おとめの日記

ヘタの横好きだけどケーキ作ってます。見たり行ったり作ったりの記録です。

3色のロールケーキを作りました。

今週もまだら模様のロールケーキを作成してみました。

プレーン、コーヒー、ブラックココア生地の3色ロールです。

しいて言えば、三毛猫の色をイメージしたロールケーキ。

ぜんぜん三毛猫っぽくならなかったんですけどね… 

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焼き上がり後、粗熱が取れてしばらくたってから敷紙をはがしてみたら、

ココア生地の一部分が、はげちゃいました。

 

が~~ん( ;∀;)

 

 コーヒー生地のコーヒーの量がも少なかったみたいで、プレーン生地との違いがあまり分からない感じです。

それぞれの生地用に3等分してから粉や牛乳を混ぜたんだけど、なかなか上手にそれぞれの模様が出ないなぁ。

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 検索してもなかなかこれといったレシピが見つけられないから、プレーン生地の参考レシピを自己流にアレンジして作っています。

 

 いちおう、レシピメモ (共立てです)

f:id:piyococo:20170808215836p:plain 三毛猫ロールケーキ 

  玉子  3個(L玉)

     卵黄     1個

  グラニュー糖      100g

  小麦粉     70g(25、25、20グラムに分ける)

    ブラックココア 5g

 牛乳  およそ50ml(3等分)

 コーヒー  小さじ 1(少なかった( ;∀; )

 

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普通のロール生地なら、まだ上手に焼けるんですけどね。

さすがに3つの生地を一緒に作るとなると、がぜん難易度はあがりますね~(;´∀`)

 

やっぱり少ない量の卵に、粉と牛乳を混ぜるのが上手くできなくてスキル不足を痛感しますね。

混ぜが少ないと生地が粗かったりダマが出来ちゃったりするし、かといって混ぜすぎると、ふんわりと生地が膨らまないかもしれないし。
簡単そうに見えるけど、実際に作ってみるとなかなか簡単にはいかない作業です。
ほんと、上手に作るのは難しい。

 

でもこれって小麦粉を混ぜてから、生地を3等分して色づけした方が、やりやすいんじゃないかな、もしかしたら…?

よしまた今度、試してみよう。

 

たかがロールケーキ、されどロールケーキ

満足できるものが作れるまで、まだまだ修行中です。